Perfekt viltkjøtt

Dette er en nødvendig bok for alle som elsker kjøtt av elg, rådyr, rein og hjort. Her får du en komplett beskrivelse av hele prosessen fram til maten ligger på tallerkenen.
«Perfekt viltkjøtt» gir praktiske råd og er lett å finne fram i. Den forteller også om hygiene, prinsipper for kjøtthåndtering og gjeldende regelverk. Flere nye matoppskrifter er utviklet spesielt for denne boka – og de aller fleste er enkle å lage.

Forfattere Kirsten Winge og Arne Nohr
Utgitt av Vigmostad og Bjørke AS